pisang goreng
TALAS GORENG / UYEN / BUJAN
by @silvialim18
Recipe source: cc @yunitaanwar
Bahan:
725 gr talas yg sudah diparut kasar
3 sdm ebi, cuci bersih
6 siung bwg putih
6 siung bwg merah
9 sdm tepung terigu protein sedang
8 sdm tepung maizena
1 sdt kaldu jamur bubuk
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica
100 ml air mineral
Add: minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Masukkan ebi, bwg putih dan bwg merah ke dalam wadah Magic Chopper CH-200 mitochiba.id lalu haluskan dgn cara sekali tekan saja; jgn terlalu halus.
2. Campurkan ebi bwg (no.1), talas parut dan semua sisa bahan yg ada secara bertahap dan aduk hingga rata menjadi satu adonan. Aku aduknya pakai spatula steincookware ya.
3. Panaskan minyak secukupnya dlm wok pan steincookware lalu sendokkan adonan talasnya sesuai selera dan goreng dgn api sedang cenderung kecil saja supaya bagian luarnya tidak cepat gosong. Goreng hingga matang kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
ig: https://www.instagram.com/silvialim18/
